夏休みアクティビティ⑦ 【理科実験② バターってなんだろう？】
MOCOPLA夏休みの理科実験第2弾！
今回のテーマは「バターってなんだろう？」
目次
バターって？マーガリンって？
普段何気なく使っているバターやマーガリンですが、違いは知っているのでしょうか？予想してもらいました。
【バター】
色：黄色・クリーム色：白と黄色
味：美味しい・甘い
何に使う？：お菓子作り・パンにぬる
何からできている？：生クリーム・分からない
【マーガリン】
色：黄色・クリーム色・白と黄色
味：美味しい
何に使う？：パンにぬる
何からできている？：生クリーム・分からない
今回は5~6人で1チームになってもらい、予想してもらいました。「両方とも生クリームからできてるけど、何が違うのかな？」という質問に対しては「何か入れるんじゃない？砂糖とか！」「入れる量が違うと思う。」という答えが返ってきます。
正解を知るため、2つの動画を見ます。
1つ目の動画は特に音声は無いものの、見入っている子どもたち。NHK for schoolで見ている動画とは雰囲気が違い、興味深いのでしょうか。見終わったら、違いをまとめてもらいます。
・バターは牛乳や生クリーム・マーガリンはなたね油やオリーブオイルから出来ている
・マーガリンは冷やして固める
・バターは冷やすと固い・マーガリンは冷やしても柔らかい
バターを作ってみよう！
たくさん予想し、違いについて学んだらいよいよ、バター作りです！
材料
・生クリーム10ml ・塩少し ・蓋つきの入れ物1個(ジップロック等でも可)
作り方
1.入れ物に、生クリームと塩を入れて振る
これだけです！振り続けると段々、音がしなくなり、『バシャッ』と音がなったらホエイとバターに分離します。そこからまだまだ振り続け、完全に分離したら完成です。
子どもたちの様子
生クリームが零れたら大変！ということで、慎重にジップロックに入れていきます。入れて蓋をしたら思いっきり振り続けます！！！
躍動感溢れる写真ですね(笑)座って振り続ける子、立って全身で振る子など、様々な様子が見られます。5分位経つと「手が痛い～」「限界だ～」と聞こえてくる中、ずっと振り続けているSちゃん。振り始めて15分後、1番にバターが出来上がりました。
Sちゃんのバターを見た周りの子たち、「自分も作るんだ！！」という思いが強くなり、一生懸命振り続けます。すると続々とみんな、バターが出来上がってきます！無事全員、バターを作ることができました。
さいごに
今回は、理科実験②「バターってなんだろう？」についてご紹介しました。動画を見たり、身体を動かしたりと、楽しく学べたのではないでしょうか。
今後も、子どもたちと一緒に楽しく学べるような方法を考えていこうと思います！
MOCOPLA(モコプラ）では、放課後を最大限学びの時間にするべく、キッズクラブ（学童保育）、レッスン（習い事）、スタディ（学習塾）の総合教育を行っています。
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執筆監修者 橋本直子（はしもと なおこ）
株式会社MOCOPLA代表取締役
一般社団法人日本教育メソッド研究機構（JEMRO）監事
教育実習時に教師は向いていないと思い、一般企業勤務後に寿退社。子育ての中で、子どもが言葉や数量感覚を獲得していく過程が面白く「子どもって面白い！育つとは？」と興味を持つ。行列ができる塾を経営しながら、男子3人を育てあげる。塾では高校生に数Ⅲまで指導していた理系女史。
